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【酒店管理】《海底捞岗位考核手册》(建议收藏)

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发表于 2021-12-17 15:07:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
【免费】

《海底捞岗位考核手册》(建议收藏)


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目录

一线绩效考核标准1
店经理标准4
大堂经理晋升店经理的选拔标准4
后堂经理晋升店经理的选拔标准4
值班经理晋升店经理的选拔标准5
店经理理论考试题目及原则5
考试题目5
店经理理论考试基本原则6
店经理晋升标准6
店经理绩效考核表7
店经理操作手册12
店经理问卷调查表14
大堂经理标准20
大堂经理的选拔标准:20
大堂经理晋升店经理标准20
大堂经理考核标准20
二级大堂经理考核标准:21
一级大堂经理考核标准:21
大堂经理的操作手册22
附考核表:23
大堂经理例行工作23
后堂经理27
后堂经理的选拔标准:27
后堂经理晋升标准29
后堂经理考核标准30
后堂经理的操作手册31
附考核表:32
后堂经理例行工作33
值班经理36
值班经理选拔标准36
值班经理晋升店经理36
值班经理考核标准36
值班经理操作手册37
值班经理的考核方式38
值班经理例行工作39
客户经理41
客户经理的选拔标准41
客户经理的晋升标准41
客户经理的考核标准41
客户经理操作手册42
客户经理例行工作43
服务组领班标准46
服务组领班选拔标准:46
服务组领班晋升大堂级别标准:46
服务组领班考核标准:46
服务组领班操作手册47
服务组领班绩效考核48
领班例行工作49
门迎领班标准51
门迎领班选拔标准:51
门迎领班晋升标准:51
门迎领班考核标准:51
门迎领班操作手册52
门迎组领班绩效考核标准55
后堂领班标准56
领班选拔标准:56
后堂领班晋升后堂经理标准:56
考核标准56
后堂领班操作手册57
领班例行工作60
传菜组领班操作手册62
后堂领班绩效考核64
文员标准65
文员选拔标准:65
分店人事专员考核标准66
前堂标准69
服务员标准70
服务人员的升迁领班的标准70
服务员操作手册71
一级服务员:74
发毛巾人员级别评定标准77
门迎标准79
门迎人员升迁领班的标准79
门迎员工考核标准:79
门迎操作手册80
发票人员81
发票人员操作手册83
收银吧83
收银吧操作手册85
酒水吧86
酒水吧人员操作手册87
游乐园、美甲标准88
游乐园、美甲操作手册89
接电话90
接电话人员操作手册91
擦皮鞋标准92
擦皮鞋操作手册94
保安标准94
保安操作手册95
代客泊车人员岗位职责97
代客泊车人员流程97
洗手间标准98
后堂标准100
上菜人员100
上菜房备菜员工标准102
备菜员工操作手册104
洗碗人员105
洗碗人员操作手册107
切羊肉人员标准107
配料房员工110
配料房员工操作手册111
库管人员113
库房人员操作手册:115
收货标准116
捞面人员标准126
捞面人员操作手册:127
传菜员标准128
传菜员的操作手册129
油碟、水果房标准131
油碟、水果房操作手册132
洗杯间、毛巾房标准133
洗杯间、毛巾房操作手册134
保洁员标准136
保洁员操作手册:137
宿舍管理员标准138
守夜人员标准139
守夜人员操作手册:141
安检员标准141


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