怕接触客人怎么办？？

guzhou1984

你好，徐老师
  我是学酒店职业经理人课程的小陈，今天我的一个同事跑来和我说，他现在很讨厌看到客人，不敢和客人正面接触，哪怕是对视那么一下就觉得很不自在，就在给客人服务的时候也只是上上菜，当遇到客人投诉时他不知道要怎么处理，心里就很慌乱。他当时问我问题的时候我也没有怎么好好的给他解决，也不知道要怎么和他讲，之前也有类似的情况的同事，但不是遇到客人，而是讨厌看到餐具，见到餐具就烦，后来就辞职不做了，可是今天这个同事又是一个人才我不想放弃他，请问老师有什么方法可以帮我解决的吗？？

               谢谢！

徐老师

如果是我，绝对不会认为这样的员工是人才的。不自信、不爱岗、不敬业，也许是因为他不喜欢这个职业，也许是因为内向自闭的个性，不论何种原因，不能胜任该岗位就不能称之为人才。

    大道理就不说了，给你看一个小故事一个小文章，希望对你有帮助。

     有一个故事，你听听看：
男孩和父亲去打猎。

他们在追一头小鹿。

追着追着。前面有有一个小沟挡住了他们的去路。

父亲跳过去了。

而对9岁的男孩来说。

沟还太宽。他不敢跳。

这时候父亲叫男孩把鞋扔过来。

男孩不知怎么办。就照作了。

而他把鞋子扔过去后。

才发现。他既然把鞋子扔过去。

就无论如何也要跳过去了。

所以男孩骨气勇气跳了过去。

举一反三。

上课若不敢回答问题。

就先把手举起来再说！

你也应该记着。 永远要先把鞋扔过去！


为企业为员工建立“性格档案”叫好

“内向，做事认真，不爱说话；社会活动及邻里关系良好……”“风风火火，敢说敢做……”在重庆能源集团打通一矿掘进四队办公室，媒体的记者见到了这样一份独特的“档案”，这便是该队针对每一个员工的性格、脾气等特征建立的“性格档案”。以前只知道有“人才档案”、“户籍档案”，“性格档案”还是头一回见到。

　　对于管理者来说，恐怕最伤脑筋的就是如何把手下的几十号、几百号人进行科学地分工、合理地搭配，从而保证工作高效安全地运行了。如果我们不掌握手下的每一个人的性格特征，把握每一个人的思想动态，那么，一旦手下的员工有所变动，劳动力的重新搭配就很成问题，新的组合往往需要很长一段时间的磨合，而且有时结果还会不尽如人意，在很大程度上影响到作业进度和工作效率。而有了“性格档案”，这些问题都将迎刃而解。

　　首先，“性格档案”可以让我们的管理有据可依，有章可循。俗话说，人上一百，形形色色。每个员工都有自已独特的性格，例如有的人性格内向，有的人敢说敢做，有的人说话偏激爱钻牛角尖，还有人的爱冒火、易冲动、喜欢喝酒……有了这份完善的“性格档案”，我们在劳动力的重新搭配中就有了依据和主动权，可以将埋头苦干、不爱说话的基层干部与风风火火、敢说敢做的基层干部合作；将马马虎虎、脾气急躁的员工和沉稳、经验丰富的员工搭配在一起……这样的搭配就能最大程度地实现性格互补，收到“事半功倍”之效。

　　其次，“性格档案”可以让我们的思想政治工作更具有针对性。由于性格因素对工作效率和生产安全可能产生影响，管理者就有必要实行“谈心制度”和“家访制度”，根据不同员工的性格，采取不同的谈心方式。例如对思想偏激的员工，就可从外围入手，先做其父母妻子的思想工作；对性格内向的员工，就应多引导、多理解；对性格火爆的员工，就要晓之以情，动之以理，循序渐进……这样有针对性地做工作，才能帮助员工及时打开心结，让员工在工作中保持舒畅的心情。

　　再次，建立“性格档案”也是企业实现精细化管理的必然要求。精细化管理最基本的特征就是重视细节的管理，它要求我们的管理更加具体，细针密缕，细大不捐。而一个员工的性格和个性，虽说是一个极小极小的细节问题，甚至小到可以忽略不计，但是它又直接影响到一个人的行为方式，进而影响到人际关系及工作效率。因此，在管理工作中，只有根据员工不同的性格采取不同的管理方式，才能把精细化管理落到细处、实处，使之更加具有人性化。

　　企业管理如此，行政事业机关的人员管理又何尝不是如此。笔者盼望每一个管理者都能像重庆能源集团打通一矿掘进四队一样，好好地研究一下自已的员工，通过谈心、向老员工、员工的亲友了解情况等各种渠道完善每一位员工的性格“记录”，建立一套完善的“性格档案”，然后有针对性地对员工进行合理搭配，使他们最大可能地扬长避短，在自已适合的岗位上最大程度地实现自已的价值

guzhou1984

谢谢老师的指导，我知道要怎么做了，明天我再找那位员工好好的谈谈！