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酒店管理专家谢红勇教授《现代酒店管理学》九讲(国家级精品课程)

 火... [复制链接]
发表于 2007-11-18 23:13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
国家教育部2007年度评定为国家级精品课程

《现代酒店管理学》

酒店管理专家谢红勇副教授主讲

第一章:酒店管理概论
第二章:菜单的设计和制作
第三章:原料的采购和管理
第四章:饭店设备管理
第五章:酒店餐饮区的设计和布局
第六章:厨房的生产管理
第七章:餐厅管理
第八章:餐厅服务
第九章:宴会的服务与管理
附赠:国家教育部制订<餐厅服务与管理案例教程>

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发表于 2007-11-22 01:19:09 | 显示全部楼层
顶顶。。。。。。。。。
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发表于 2007-11-25 20:24:34 | 显示全部楼层
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发表于 2007-11-29 23:54:48 | 显示全部楼层
ddddd
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发表于 2007-12-3 13:09:25 | 显示全部楼层
热烈庆祝[十三周年校庆]30万元视频课程免费赠送(超值豪礼 请速充电)
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发表于 2007-12-4 09:07:42 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2007-12-9 13:14:41 | 显示全部楼层
好好东西,谢谢
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发表于 2007-12-9 14:02:13 | 显示全部楼层

好东西,顶一下
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发表于 2007-12-9 18:59:18 | 显示全部楼层

回复 1# 的帖子

法国和发布会
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发表于 2007-12-10 10:35:16 | 显示全部楼层

kkk

yyyyyy
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发表于 2007-12-10 12:56:32 | 显示全部楼层
谢谢老师!!
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发表于 2007-12-12 18:16:12 | 显示全部楼层
看内容,这个明明应该叫餐饮管理。难道餐饮管理和酒店管理的概念都区分不清么
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发表于 2007-12-21 16:38:09 | 显示全部楼层

酒店管理学习

我想听听您的教材,想学习
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发表于 2007-12-30 19:07:00 | 显示全部楼层

美华最好

老师辛苦,美华最好,谢谢老师
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发表于 2007-12-30 20:18:16 | 显示全部楼层
谢谢,祝大家元旦快乐
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发表于 2008-1-2 12:05:51 | 显示全部楼层

想看看

谢谢,想看看
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发表于 2008-1-2 14:34:02 | 显示全部楼层
哦棵!
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发表于 2008-1-4 18:29:46 | 显示全部楼层

非常感谢

很感谢你的帮忙
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发表于 2008-1-8 12:21:28 | 显示全部楼层

ding

hao   谢谢您
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发表于 2008-1-9 15:28:01 | 显示全部楼层
谢谢老师
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