中文鸡尾酒配方

徐老师

中文鸡尾酒配方

1、干曼哈顿 Dry Manhattan
      基酒： 28ml美国威士忌
辅料： 21ml干味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签芽橄榄装饰。
      
2、甜曼哈顿 Sweet Manhattan
      基酒: 28ml美国威土忌
辅料: 21ml甜味美思酒
            3滴安哥斯特拉比特酒
制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。
      
3、酸威士忌 Whiskey Sour
      基酒: 28ml美国威士忌
辅料: 28ml柠檬汁
            19.6ml白糖浆
制法:
用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。

4、白兰地奶露 Brandy Egg Nogg
      基酒: 28ml白兰地
辅料: 112ml鲜牛奶
            14ml白糖浆
            1只鸡蛋
制法:
用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进


去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。

5、自由古巴 Cuba Libre
     基酒: 28ml白朗姆酒
制法:
用调和法，先倒入基酒，挤一块青柠檬角什，并把青柠檬放入柯林
杯中，斟满可口可乐，加吸管，不加其他装饰。
6、黑俄罗斯 Blark Russian
     基酒：28ml伏特加酒
辅料: 21ml甘露咖啡酒
制法:
用兑和法，先把冰块放入平底杯中，倒入基酒和辅料，不加任何装

饰。（白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。）

7、血玛丽 Bloody Mary
    基酒：28ml伏特加酒 ；
辅料: 112ml番茄汁 ！
制法: 用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平

底杯中（有的也用果汁杯），加盐。胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣
椒油，面上撒西芹菜和盐。用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。
     
8、螺丝批 Screwdriver
    基酒: 28ml伏特加酒
辅料: 112ml橙汁
制法:
用调和法，把基酒和辅料倒入平底杯内，加橙角、樱桃装饰。

9、天使之吻 Angel Kiss
     基酒: 21ml甘露酒
辅料: 5.6ml淡奶
制法: 用兑和法，把基酒倒入餐后甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅
拌，用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。


10、雪球 Snow Ball
   基酒: 42ml鸡蛋白兰地酒
制法: 用调和法，把基酒倒入柯林杯，再倒入85％的雪碧汽水，加红樱桃
装饰。
     
11、红眼 Red Eyes
   
基酒：224ml生啤酒
辅料: 56ml番前汁
制法:
用调和法，将基酒和辅料倒入啤酒杯(pilsner)中，不加装饰。
     
12、姗蒂 shandy （Tops）
基酒: 140ml生啤酒
辅料：140ml雪碧汽水
制法: 用兑和法，把基酒和辅料倒入啤酒杯（pilsner）中，不加装饰。
     
13、枪手 Guner
   
基酒: 98ml羌啤
辅料: 98ml干荒水
制法：用调和法，先把三块冰放入柯林杯，滴三滴安哥斯特拉比特酒，然
后放入基酒和干羌水，最后把扭曲的拧檬皮垂入酒液，橙角、樱桃
卡在杯沿装饰。
     
14、什锦果宾治 Fruit Punch
   
材料：84ml橙汁
           84ml菠萝汁
           28ml柠檬汁
           14ml红石榴糖水
制法:
用调和法，先把材料按分量倒入柯林杯，加满雪碧汽水，把橙角、
樱桃卡在杯沿装饰。
     
15、薄荷宾治 Mint Punch
     基酒：28ml绿薄荷酒
辅料: 56ml橙汁
           56ml菠萝汁
制法: 用调和法，把基酒、辅料倒入柯林杯中，最后把橙角、樱桃卡在杯
沿，簿荷叶斜放杯中装饰。
16、波斯猫 pussy Foot
     材料: 84ml橙汁
           56ml菠萝汁
           9ml红石榴糖水
           56ml雪碧汽水
           1只鸡蛋
制法: 用搅和法，把材料加碎冰全部放入搅拌机搅拌，倒入柯林杯，加橙
角、樱桃装饰


17、马天尼（干） Dry Martini
      基酒: 42ml金酒
辅料: 4滴干味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿橄榄装饰。
      
18、马天尼（甜） Sweet Martini
       基酒: 42ml金酒
      
辅料: 14ml甜味美思酒  
      
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿红樱桃
装饰。
      
19、红粉佳人 Pink lady
       基酒: 28ml主酒
辅料: 14ml柠檬汁
            8.4ml红石榴什
            8.4ml君度酒
            0.5只鸡蛋清
制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用樱桃挂杯装饰。
      
20、吉普生 Gibson
      基酒：42ml主酒
辅料: 2滴干味美思
制法: 用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，切一柠檬皮，扭曲垂入酒中，酒签穿小洋葱装饰。

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