【酒店管理】《海底捞岗位考核手册》（建议收藏）
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一线绩效考核标准1店经理标准4大堂经理晋升店经理的选拔标准4后堂经理晋升店经理的选拔标准4值班经理晋升店经理的选拔标准5店经理理论考试题目及原则5考试题目5店经理理论考试基本原则6店经理晋升标准6店经理绩效考核表7店经理操作手册12店经理问卷调查表14大堂经理标准20大堂经理的选拔标准：20大堂经理晋升店经理标准20大堂经理考核标准20二级大堂经理考核标准：21一级大堂经理考核标准：21大堂经理的操作手册22附考核表：23大堂经理例行工作23后堂经理27后堂经理的选拔标准：27后堂经理晋升标准29后堂经理考核标准30后堂经理的操作手册31附考核表：32后堂经理例行工作33值班经理36值班经理选拔标准36值班经理晋升店经理36值班经理考核标准36值班经理操作手册37值班经理的考核方式38值班经理例行工作39客户经理41客户经理的选拔标准41客户经理的晋升标准41客户经理的考核标准41客户经理操作手册42客户经理例行工作43服务组领班标准46服务组领班选拔标准：46服务组领班晋升大堂级别标准：46服务组领班考核标准：46服务组领班操作手册47服务组领班绩效考核48领班例行工作49门迎领班标准51门迎领班选拔标准：51门迎领班晋升标准：51门迎领班考核标准：51门迎领班操作手册52门迎组领班绩效考核标准55后堂领班标准56领班选拔标准：56后堂领班晋升后堂经理标准：56考核标准56后堂领班操作手册57领班例行工作60传菜组领班操作手册62后堂领班绩效考核64文员标准65文员选拔标准：65分店人事专员考核标准66前堂标准69服务员标准70服务人员的升迁领班的标准70服务员操作手册71一级服务员：74发毛巾人员级别评定标准77门迎标准79门迎人员升迁领班的标准79门迎员工考核标准：79门迎操作手册80发票人员81发票人员操作手册83收银吧83收银吧操作手册85酒水吧86酒水吧人员操作手册87游乐园、美甲标准88游乐园、美甲操作手册89接电话90接电话人员操作手册91擦皮鞋标准92擦皮鞋操作手册94保安标准94保安操作手册95代客泊车人员岗位职责97代客泊车人员流程97洗手间标准98后堂标准100上菜人员100上菜房备菜员工标准102备菜员工操作手册104洗碗人员105洗碗人员操作手册107切羊肉人员标准107配料房员工110配料房员工操作手册111库管人员113库房人员操作手册：115收货标准116捞面人员标准126捞面人员操作手册：127传菜员标准128传菜员的操作手册129油碟、水果房标准131油碟、水果房操作手册132洗杯间、毛巾房标准133洗杯间、毛巾房操作手册134保洁员标准136保洁员操作手册：137宿舍管理员标准138守夜人员标准139守夜人员操作手册：141安检员标准141
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