徐老师
发表于 2008-12-28 01:50:49
【酒店管理】案例课堂：热闹的婚宴
热闹的婚宴
案例情景介绍：
一天， 上海某饭店的宴会厅内正在举办一个大型的婚宴。席间气氛热烈，参与者不停地走动、敬酒、说笑，向新人祝贺,整个大厅充满了喜庆的气氛。
宴会在热烈进行，一位服务员手托一盆刚出锅的热汤向主桌走去。刚到桌旁停住，新郎突然从座位上站起准备向别人敬酒，一下子撞到了服务员的身上。服务员出于职业本能和潜意识的支配，将汤盆向自己身上拉来，高温的热汤泼到了他的胳膊上。顿时，他感到剧痛钻心，但他却强忍疼痛，不哼一声，脸上仍带着微笑，并向新郎道歉。
婚宴还在进行，这为服务员继续忙着为客人们上酒上菜，直到大家一一离席为止。当新人向接待婚宴的服务员道谢时菜发现，这位服务员的手臂上烫起了几十个水泡。大家问他为什么被烫的时候不说？服务员回答，如果被烫时表现出反常神情，便会影响婚宴喜庆的气氛。新郎和新娘听后，异常感动，半天都说不出话来。
案例分析：
**** Hidden Message *****
bikemin
发表于 2009-2-10 18:02:34
谢谢分享
LIQIAN
发表于 2009-3-1 10:17:22
谢谢给予学习机会。
lqbyt
发表于 2009-3-3 21:06:53
xiexiefenxiang
wangruibao
发表于 2009-3-8 11:19:23
谢谢老师！！！
jsjy
发表于 2009-4-11 09:20:46
亲切亲切亲切亲切亲切
hjx8701
发表于 2009-5-7 10:24:48
学习
smileceo
发表于 2009-5-21 21:56:03
guzhou1984
发表于 2009-7-24 20:15:33
好好学习啊
harveygoto
发表于 2009-7-25 07:09:21
看看怎么解决
luc1985
发表于 2009-10-2 05:41:14
谢谢
hust01
发表于 2010-3-6 22:29:28
隐藏的内容需要回复才可以浏览
xiaoshi723
发表于 2010-3-13 20:37:11
多谢老师分享
lagoz
发表于 2010-3-25 08:42:18
看看
tcf2468
发表于 2010-4-25 11:00:51
谢谢
ludingmin
发表于 2010-7-31 10:36:31
谢谢
yggsq
发表于 2010-9-8 08:27:51
谢谢 辛苦了
kmhniejinbo
发表于 2011-1-25 14:20:58
学习一下
陈炳强
发表于 2012-4-24 20:36:09
谢谢徐老师
the0218
发表于 2012-5-25 18:46:47
1
