美华管理传播网,全国管理培训认证网,中国经济管理大学,全国Mini-MBA职业经理班丨哈尔滨美华企业管理有限公司,美华管理人才学校,中国第一家专业管理培训机构(23年)

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

拿出手机
扫一扫

查看: 218|回复: 0

【降糖食谱】糖尿病终于控制住了,糖尿病可以吃的主食,不再挨饿!五谷粮品 降糖米...

[复制链接]
发表于 2017-7-26 15:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
【降糖食谱】糖尿病终于控制住了,糖尿病可以吃的主食,不再挨饿!五谷粮品 降糖米 降糖食谱

中国顶级营养专家根据国人体质设计的科学食谱

这份食谱是收费3600的,今日免费!免费!

(糖尿病食谱+减肥食谱+血脂异常食谱)

本食谱适合:科学降糖  科学减肥 科学降脂
血糖管理食谱制作详解:
1700千卡食谱



徐教授原来220斤,现在178斤。营养学家建议三个月瘦10斤是最科学的,不吃药、不反弹。
原来空腹血糖19  现在5.5  不吃药、不打胰岛素


       腹部肥胖、脂肪肝和高血脂患者是糖尿病的高危人群,而糖尿病患者也常常伴有高血脂的状况,并发心脑血管疾病的风险很大。所以,控制血脂和控制血糖往往需要一起考虑。
       要想做到良好的餐后血糖控制和血脂控制,在选择好食材后,还要选对正确的烹调方法、合理的处理时间及加工程度。这一点往往是被大部分食谱制作者所忽视的。
     一般来说,同样一种食物,加工得越精细、越看不出本来面貌,粉碎得越细小、煮得越软烂、越不需要咀嚼,食物就越容易消化吸收,餐后血糖和血脂就上升得越快(  代餐粉、杂粮粉不仅不降糖、不减肥反倒容易增肥、升糖)。
     比如说,医生常常会建议糖尿病患者吃多种杂粮、全谷物来替代精白米、精白面的加工主食,但是并没有说明具体的制作方法。粮食本身相生相克,自己不能乱配。现在很多超市都有专柜在卖的杂粮杂豆粉,回家后可以轻松地用沸水冲泡成杂粮糊。也有很多人用家用豆浆机或“破壁”食品加工机来做杂粮糊,觉得口感特别细腻好喝。然而,我们的研究发现,这不一定是控制血糖的优良选择(代餐粉、杂粮粉不仅不降糖、不减肥反倒容易增肥、升糖)。

     杂粮杂豆经过焙烤、打粉、冲糊之后,对细胞结构的破坏程度都较大,使淀粉颗粒能够快速吸水,消化速度随之大幅度上升。而食品加工机和豆浆机制作出来的糊糊,消化速度也比打浆之前大幅度上升,特别是杂粮食材。这对糖尿病患者来说,显然并不是一个好的烹调选择。

      又比如说,很多家庭都有加碱煮粥的习惯,加碱会让粥煮得更快更软烂,即便煮杂粮粥,也是不适合糖尿病患者的操作方法。还有港台学者在血糖试验中发现,在做米饭的时候,提前浸泡的时间越长,做出来的饭质地越柔软,消化起来也越快,血糖反应也会更高。(煮粥加碱或者浸泡时间过长都会导致血糖升高,不利于减肥、不利于降糖、不利于降脂)

     因而,需要控制餐后血糖的人,应当少选细腻的糊糊,多选整粒的谷物;少选纯米饭,多选有科学配比的《五谷粮品大健康养生膳食》饭。喝《五谷粮品大健康养生膳食》营养粥也可以

    为了减缓主食的消化速度,食用时还可以采用多种“混搭”的方式,比如说,吃主食的时候加上大量蔬菜,或者配合一些牛奶。国内外研究发现,这种做法能进一步帮助控制餐后血糖的上升速度。
      在进食顺序方面,也要特别注意,先吃些蔬菜,再吃主食而不要几大口饭下去再吃菜。日本研究表明,先吃蔬菜再吃主食的吃法,餐后血糖的波动会明显更小。而用来平衡血糖的蔬菜,以需要充分咀嚼的绿叶菜和菌藻类蔬菜效果较好。

       在吃果蔬食品的时候,同样要注意烹调方法的问题。直接吃生的蔬菜,吃耐嚼的水果(比如苹果),都不会引起血糖的剧烈波动。然而,目前时兴的“鲜榨果蔬汁”操作方法,则不利于糖尿病患者控制血糖。高速压榨搅打的过程,使蔬菜、水果失去了原本的体积形态,不需要咀嚼,成为了能够在胃里快速排空、在肠里快速吸收的液体。同时,蔬菜中部分维生素、抗氧化成分和膳食纤维等被损失,营养也大打折扣。而以凉拌、快炒、蒸煮的方法烹调蔬菜,能保持蔬菜的体积形态,提高饱腹感,延缓胃排空速度,有利于控制餐后血糖和血脂的上升。

      此外,还要注意避免加入过多油脂,保持食物烹调清淡,限制好总能量。有人认为,脂肪消化较慢,而且脂肪本身并不会升高血糖,所以在主食中加一些油脂,会降低血糖反应,这是想当然的说法。

     研究表明,当碳水化合物食物混合一定量油脂时,早期的血糖反应的确有所延迟,但是油脂会使血糖高企的状态保持时间更久,损害胰岛素敏感性,并且可能造成第二餐血糖控制能力的下降。同时,过多的烹调油不利于控制血脂,更不利于控制体重。体脂肪上升本身就是不利于血糖血脂控制的因素。

     油脂的品种也要高度重视,要选择富含单不饱和脂肪酸的茶籽油、橄榄油、低芥酸菜籽油、杏仁油等,在有动物性食品摄入的情况下,尽量避免选择动物油,也要少用大豆油、玉米油、葵花籽油等omega-6脂肪酸比例过高的油脂。

      因而,糖尿病患者的饮食须限制全天脂肪供能比例小于30%,全天烹调油在25克以内。多以蒸、煮、拌、烤、炖等烹调方式代替炒菜,避免煎炸食物。可以替换使用以单不饱和脂肪酸为主的多种烹调油(茶籽油、橄榄油、低芥酸菜籽油等,花生油和芝麻油也可部分使用),以适量的坚果碎、坚果酱来代替烹调油脂,能够在提供美味的同时增加多种维生素和微量元素的供应。
      在调味品选择方面,适合多用醋,少用盐。早在10年前就有研究发现,有机酸能够降低餐后的血糖反应。在食物中加入醋、含醋酸的小菜、含乳酸的泡菜、柠檬酸等配料,都有一定的延缓餐后血糖上升作用。胃排空速度测试试验表明,加入有机酸之后,胃的排空速度有所降低,使餐后的血糖上升速度也随之减慢。

      糖尿病患者常常伴有高血脂的状况。选对食材(比如有科学配比的全谷物营养主食《五谷粮品大健康养生膳食》饭,这不是普通的杂粮组合,而是12种采集自五湖四海、深山幽谷的全谷物药食同源粮食组合,科学营养干预粮方),注意利用好烹调方法,还非常有助于血脂异常的患者,包括高甘油三酯(TC)、高低密度脂蛋白胆固醇(高LDL-c)和低高密度脂蛋白胆固醇(低HDL-c)等情况。

      部分高血脂患者以为膳食脂肪越少越好,蛋白质越少越好,除了杂粮就是蔬菜。其实科学的平衡血脂饮食并不是这样的套路,因为长期营养不良的状况也会造成高血脂,还可能增加中风的危险。所以我们必须强调,科学配比、营养加倍的主食很重要(徐教寿.五谷粮品大健康养生膳食—营养干预教练徐传有 微信:xchy007  官网:www.zhilu.org

      豆制品和坚果油籽类既能供应优质蛋白,又能提供丰富的钾、钙、镁、膳食纤维,植物固醇,以及多种不饱和脂肪酸。适当的低脂白肉(鸡肉、鸭肉等)有利于优质蛋白质的供应,鱼类水产品能提供omega-3脂肪酸;这些对于血脂控制都是非常有帮助的。低脂奶类和酸奶对高血压和中风的预防有益。所以,高血脂和糖尿病的食谱,也应当有多样化的蛋白质来源。
下面就给出一个
糖尿病、肥胖人群和高血脂患者的营养食谱。
1700千卡食谱
(糖尿病食谱+减肥食谱+血脂异常食谱)

游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

用行动支持下公益教育吧!有机会中大奖哦!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回列表 联系我们
在线客服

社区首页|美华管理传播网,全国管理培训认证网,中国经济管理大学,全国Mini-MBA职业经理班丨哈尔滨美华企业管理有限公司,美华管理人才学校,中国第一家专业管理培训机构(23年) ( ICP备13013142号  

黑公网安备 23018302000102号

GMT+8, 2018-4-25 16:31 , Processed in 0.639600 second(s), 25 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! Templates yeei! © 2001-2011 Comsenz Inc.

返回顶部