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营养专家推荐的科学减肥法: 慢减肥丨终身不反弹 不要再吃药遭罪了!

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发表于 2017-6-26 23:17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
营养专家推荐的科学减肥法:
慢减肥丨终身不反弹
不要再吃药遭罪了!

      作者:范志红(北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家之一)


所以的快速减肥法都是迅速反弹


伤害越来越大,这是为什么?


        快速减肥之后,反弹是不可避免的么?真正理解这件事情,才能保持理性的心态,得到长期的成功。


        在减肥之前,人们往往只关心每个月瘦几斤,总是恨不得第二天起来就变成苗条身材。正因如此,很多减肥方法和减肥产品惯用“一个月瘦10斤”、“三个月瘦30斤”之类的承诺来吸引人。而无知的大众,也往往会因为“某某人用了什么方法3个月瘦了20斤”之类的案例就趋之若鹜,以为找到了减肥的捷径。哪怕减到脸色蜡黄皮肤枯槁,也如飞蛾扑火一般,前赴后继。


      但是,结局是残酷的。一旦停止那些减肥措施,回到日常生活当中,马上就会无情反弹。最糟糕的是,饿着也瘦不下去,一正常吃饭就飞快长肥。过不了半年,咬牙坚持三个月取得的减肥成果就大部分付诸东流。


       “为什么减肥成功之后会反弹呢?”“怎样才能减重后不反弹呢?”这是人们久问不衰的问题。其实,这个问题本身就是错的——所谓减肥成功,是指在达到减肥目标之后,停止减肥时的“非常”做法,回归到正常生活当中,过了6个月之后,还能基本上保持减肥后的成果,而且无损健康。


      过一年两年再看,那些快速减肥方法所获得的效果,根本不比健康饮食加适当运动的慢减肥方法更快。它们开头瘦得快,后面一直要和反弹搏斗,最后只能保留部分成果,甚至越减越肥。


     比较两种减肥方法,美丽分数、健康效益、生活质量和心理状态更是大不相同。前者面黄、皮枯、发脱、体松、双眼无神、身体虚弱、沮丧焦虑,而后者皮肤细腻、身材紧实、精神抖擞、积极自信。


       那些快速降低体重的措施,是没法坚持几年的,更不可能坚持终生。所以,绝大多数人快速减肥后复胖,是意料之中的事情,也是科学规律所注定的真相是,他们所减少的体重当中,有很大一部分并不是肥肉,而是身体的有用组织,特别是富含蛋白质的肌肉。《五谷粮品》不是减肥药品,为什么大家都买它来减肥?(附:范志红教授的18道减脂测试)


       我曾经多次解释过,在饥饿减肥的时候,或者拼命运动但饮食中营养供应不足的时候,身体不仅会分解脂肪,而且会分解身体里的蛋白质。身体中的蛋白质的量和基础代谢是直接相关的。换句话说,身体蛋白质少了,基础代谢率就必然下降。你做什么事情都比以前消耗得更少,那么吃同样的东西时,身体变得节约了,就更容易变胖。


       为什么有很多肥肉还要分解蛋白质呢?学过生物化学的人才能明白。因为人体需要维持血糖水平,而脂肪无论如何堆积如山,都不能变成血糖,只能变成酮体。不吃饭,血糖又不能太低,酮体又不能太多(否则会发生低血糖昏迷,甚至酸中毒而死亡),身体怎么办?它无奈之下,只能把蛋白质拆掉,用其中的“生糖氨基酸”来合成葡萄糖,维持血糖稳定。


      由于身体里的蛋白质不是干粉,它与大量水分结合而存在。所以减1斤肌肉蛋白质,理论上就会带来4斤的体重下降。所以,减蛋白质的“减肥”,总是显得非常快,体重下降非常神奇。相比而言,减1斤纯脂肪,就是1斤体重下降而已,速度根本不可能太快。所以,减重飞快的人,没有不丢失蛋白质的。


      但是,身体里的蛋白质是有用的。不是在内脏中、血液中,就是在肌肉里、皮肤里。有一些蛋白质是酶,有一些蛋白质是免疫蛋白和免疫因子。用身体里的蛋白质来供应能量,就好比把家里的家具和建材劈掉当柴烧啊!


      家具拆掉,窗框房梁拆掉,天长日久,家变得四处透风摇摇欲坠。身体呢?长期营养不良,身体内部就会破败一片。肌肉蛋白质少了,于是身体变得越来越松垮。免疫蛋白质少了,无法有效抵抗细菌和病毒;血液蛋白质合成不足,出现贫血和浮肿;皮肤和头发得不到蛋白质,皮肤枯槁、脱发、指甲发脆;消化系统蛋白质不够用,胃肠粘膜无法及时修复,消化吸收食物的能力下降,进入了营养不良——消化吸收不良——更加营养不良的恶性循环。


       这就是节食减肥的恶果。这时就不要指望身体还能维持正常的月经,因为它感觉到饥荒来临,会暂时关闭生育功能。如果成年累月这样下去,身体机能必然崩溃,甚至因严重营养不良而衰竭死亡,就像某些厌食症患者那样,提前离开这个世界。



      因此,身体在求生本能的驱使之下,希望你多吃点食物挽救残生,于是食欲暴增,难以控制。然而,这种状态吃进去的东西,又往往是高油高糖高淀粉的食物,并没有把身体需要的多种营养素补回来。结果就是一边体重反弹,一边营养不良。人吃了很多东西,却仍然疲惫不堪,脸色难看……看看身边那些快速减肥者,是不是变成这个样子?


      早知如此,又何必当初呢?


      其实我并不是很喜欢“基础代谢率低导致身体容易热量过剩,所以容易吃得少也容易长肥肉”这个解释。我更愿意换一种表达来和大家解释这件事情,那就是生命的质量和身体的活力。


       如果你的营养充足而平衡,身体各器官的功能好,那么食物中吃进来的能量,或者叫做“热量”、“卡路里”,就会变成你身体的活力。它们会变成热量,使你身体温暖,不怕冷;它们会变成力量,让你能跑能跳能搬能扛;它们会变成神经系统所需要的能量,支撑大脑的高效率学习思考工作;它们会支撑免疫系统正常工作,消灭致病菌、病毒和变异的细胞。因为身体各部位会把该消耗的能量消耗掉,不会剩下用来变肥肉。所以,只要你不是经常吃撑着,吃饱就停的正常进食根本不会让你变得肥胖。



      但是,因为节食减肥,你的身体机能完全紊乱,各器官功能全都下降。营养不良时,身体代谢所需的多种材料都不够用,多种维生素和矿物质供应不足,连修复身体所需的蛋白质也不够。吃进来的食物能量,不再能够顺利地变成活力,变成温暖,变成抵抗力,变成思维和情绪上的正能量,而是堆积成灾,最后变成肥肉。



     所以,在很大程度上,真正的肥胖,是因为营养不良造成的。天然的食物并不是敌人,食物中的卡路里也不是敌人。


      即便食物中所含热量高,只要它营养价值高,能被身体所充分利用,就不会令人长胖。最可怕的是那些热量又高、营养又少的食物。这些食物,我们俗称为“垃圾食物”。它不能增加身体的活力,只能堆积变成肥肉。遗憾的是,人们会花大把的钱来购买这些东西,还自以为是幸福的生活……


     


       所以,与其费尽心思快速减肥,不如好好维护自己的代谢率,养护自己的健康体质。吃新鲜、天然、多样化的食物,远离那些大量油盐糖和精白淀粉的食物,规律运动,不仅会让我们拥有紧实的身体,不易发胖,还给我们带来充沛的精力,维持年轻的身心状态。
     《五谷粮品大健康养生膳食》的科学配比全谷物药食同源粮食的专业粮方,更是营养干预的好大夫。风靡全球的慢减肥法,就是每日两次《五谷粮品大健康养生膳食》饭或者粥。不挨饿,瘦起来。每次两次《五谷粮品大健康养生膳食》饭,慢减肥、不挨饿、不吃药。
      




       作者:范志红(北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家之一)




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最快速的“慢“减肥法:

《五谷粮品大健康养生膳食》

有科学配比的营养干预主食,每周瘦5%


  瘦个5%的体重你别嫌少,树懒式减肥,也就是慢速减肥法,嗯~更专业一点叫做“高饱腹慢消化减肥法”不仅不会减肥减到缩胸,还有四大好处……


  1、减肥5%不伤身啊!(“慢”减肥方法 《五谷粮品大健康养生膳食》)

  缓慢的减肥速度,不需要大幅度地减少食量,而且采用慢消化的减肥方法可以保证营养的充分摄入,完全不伤身、不损活力。因为体重变化的速度慢,身体的各个器官都能很好地适应,来得及调整而不会带来应激。


  有关注减肥的女性朋友们,应该也听过“定点”理论,也就是人体习惯了某个体重,就会自动地维持这个体重而不愿意改变。而慢速的减肥方法就不怕会让身体产生这种“逆反”,自然而然的进程,能够从生理和心理上都杜绝“复胖”的可能。


  2、减肥5%能保护皮肤呀!(“慢”减肥方法 《五谷粮品大健康养生膳食》)


  随着年龄的增长,皮肤越来越禁不起折腾,一不小心就会长皱纹。一切极端措施都是非常损害皮肤健康的。千万不要以为皮肤是橡皮筋,可以撑起来又缩回去。而快速减肥就算是让人瘦下去了,但皮肤不能那么快地收缩,年龄增大更会使皮肤弹性下降,对快速减肥更为敏感,减肥-反弹来回折腾几次,皮肤就会明显老化。

  当你能够以合适的速度瘦下来,自然可以让皮肤缓慢地收缩,不会出现皱纹、橘皮纹等“减肥后遗症”。同时,因为营养充足,脸色也不会像快速减肥那样变得面有菜色或者苍白憔悴。


  3、减肥5%才不会影响生活质量呢~(“慢”减肥方法 《五谷粮品大健康养生膳食》)


  不会饿得前胸贴后背,也不会拒绝一切社交。可以偶尔和朋友外出聚餐,平日也能和家人一起正常吃饭。拒绝人际交往的情感代价很大,心理压力也很大。饥饿减肥会遇到家人的激烈反对,甚至男朋友也坚决反对,还可能被同事们视为另类,而慢消化减肥却不会。

  别以为小编在凑字数,要知道,以上这些情况在你减肥的时候,是你大部分心理压力的来源哦,想轻松减肥,社交的压力就不能影响到你的计划才是。


  4、减肥5%才能养成良好的“易瘦”习惯的说!(“慢”减肥方法 《五谷粮品大健康养生膳食》)


  所谓吃不胖的“易瘦体质”,其实都是很多生活习惯上的差异带来的,如果采取快速瘦身的减肥方法,这类极端减肥的生活方式很少有人能坚持几年,更不用说坚持一辈子了。


  因为是采取极端措施,就会让你的大脑认为这是一个特殊时期,容易产生特殊时期特殊对待的心态,过后还是会回到原来的轨道上。但是当一个减肥措施已经实行了六个月了,也就慢慢养成习惯了,这时候,你已经通过减肥养成了更健康的生活习惯,而且这种习惯让你感觉越来越良好,你很可能就会愿意继续保持下去。一旦养成了好的习惯,你就克服了肥胖的根本原因,这样才能长期地保持健康和美丽。(“慢”减肥方法 《五谷粮品大健康养生膳食》)




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       哈尔滨市五谷粮品食品有限公司依据《本草纲目》古方,科学配比的食疗产品:《五谷粮品大健康养生膳食》针对三高、亚健康人群调理效果非常理想,引起广大市民的关注。五谷粮品不是普通的杂粮组合,而是通过谱尼营养检测的全谷物药食同源营养主食。长期食用可以提高人体免疫力、全面补充营养,调脾胃、塑形体,更是三高人员都可以放心食用的健康营养主食。 (本报记者)




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 楼主| 发表于 2017-6-26 23:32:09 | 显示全部楼层
北京晨报:
吃不好睡不够

超6成白领称自己“过劳肥”



     “每天从早忙到晚,累得够呛,本以为会变瘦,结果体重反而一路飙升。”这是在某互联网公司工作的白领王晶的吐槽,不过,这是许多白领职场生活的一个缩影。日前,人力资源服务机构中智外企服务分公司发布了一组白领健康数据。在随机调查的数千名白领中,超过六成的白领认为自己“过劳肥”。对此健康专家表示,“过劳”确实会“肥”,主要原因是睡眠不足、运动量少、饮食不规律以及压力过大。调查:半数白领认为“老”3岁    此次调查通过微信随机的形式,对数千名白领进行了问卷调查。调查数据显示,有62.27%的白领认为自己存在“过劳肥”现象,认为自己胖了10斤以上的白领占27.36%。    另外,有69.81%的白领认为自己存在“过劳衰”现象,其中认为自己“老了”3岁以上的白领占50.94%。   

       尽管上述数据仅仅为白领们的个人感知,但白领群体普遍存在的“亚健康”现象已经成了不能回避的事实。 根据中智北京联合中国健康促进与教育协会医院分会2016年发布的《北京白领健康调研白皮书》显示,颈椎病、超重/肥胖、龋齿、慢性咽炎、痔疮、腰椎病、腰肌劳损、胃炎、高血脂、妇科疾病已经成为北京白领群体的十大常见病。


         在调查中,有超过八成的白领支持将“过劳衰”列入工伤,同时也有65.09%的白领支持将“过劳肥”列入工伤。而在后期对于42家企业HR的补充访问中,支持将“过劳衰”和“过劳肥”列入工伤的HR比例分别是78.57%与52.38%。


      专家:四大原因造成“过劳肥”     


       认为自己“过劳肥”有没有科学依据?对此,北京协和医院肠外肠内营养科主任医师陈伟表示,“过劳肥”即过分的劳累产生的肥胖状态,造成这一结果的主要有四大原因。   


       第一个重要成因是睡眠减少了。“不是不想睡,是没时间睡。”陈伟说,白领工作节奏快了以后,大家只有牺牲自己的休息时间。而研究指出,睡眠缺乏影响体内的一种激素“瘦素”的分泌,它是维持体重的重要元素,在20世纪90年代中期被发现,又叫消脂素,其主要作用就是遏制食欲,使人产生饱腹感。而瘦素分泌减少,饥饿激素会增加,身体便会渴望更多的高脂肪、高碳水化合物,从而进入恶性循环;

    第二个原因是运动少,每周运动时间如果低于150分钟,肥胖的几率会明显增加;

    第三个原因是吃饭没规律,饥饿时间太长,吃饭的时候就很容易超标。  


   第四个原因是精神压力过大,压力升高易致肾上腺皮质醇指数居高不下,从而增加人的食欲,提高对碳水化合物的需求。尤其是女性,在高压下最爱吃甜品、奶油类食品和咸味小吃。“这也是跟大脑有关系,人在吃高脂肪的东西时,会给大脑带来一个欣快感,叫作内啡呔释放。所以我们要学会释放自己的压力”。


    措施:作为职业疾病进行干预     


      北京晨报记者采访了解到,现如今企业在员工健康福利上的投入还以“事后干预型”福利为主,提到员工健康管理首先想到的往往是“老三样”——体检、医疗社保/商保以及带薪病假。但这个常规思路已经不再符合企业员工健康的实际需求了。在采访中,不少白领认为企业应该提供“事前预防型”的健康管理服务,比如建立健康档案、提供身心健康咨询、增设办公健身设施、提供健身倡导等。   


       在欧美、日本等国家和地区,早已将“过劳肥”作为一种职业疾病进行干预。比如,在日本,法律规定每年体检测腰围时,男性不能超过85厘米,女性不能超过90厘米,一旦超出范围必须自行减肥,如果员工减肥不力,企业还可能因此受到处罚。     


       在美国,有些州通过采取强制措施来预防肥胖的问题,例如减少写字楼周边自动售卖机里软饮料的数量,向垃圾食品制造企业收税等。     


      不过,近年来北京也有不少的企业和机关单位,开始在办公地增加健身设施;北京新发地还有专人负责测量员工体重,督促员工减肥。据北京新发地批发市场董事长张玉玺介绍,2016年新发地市场员工中保持标准体重的人数575人,占测量总数的74.2%,比2015年增长了1.2个百分点。全年员工累计减肥1144斤,比2015年多减255斤。来源:北京晨报

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