供应链管理3学时的经典教学案例－－邀请你一起参与

徐老师

教学游戏《啤酒游戏》

    通过介绍著名的啤酒游戏，说明供应链管理 中一个很典型的现象“牛鞭效应”。从而让同学们从感性上认识到，保证整条供应链的成本最小化是供应链管理的主要研究问题。启发学生思考，当价格随需求变动或生产提前期发生变化时，供应链产生波动的情况。从而做为整门课程的引入，说明：如果一个企业内部资源优化整合后，如果不注重供应链管理。在现在的市场环境中，仍然无法立于不败之地。从而引出本门课程的教学核心内容。

课件说明

■ 主题 啤酒游戏 ■ 教学内容 供应链管理中的牛鞭效益 ■ 课程名称 供应链管理 ■ 学习目标 a) 通过啤酒游戏的分析，了解供应链管理中的牛鞭效益。 b) 了解人类系统中的结构是微妙而错综复杂的。 c) 有效的创意解常出自新的思考方式 ■ 学习重点 a) 了解结构影响行为。 b) 了解人类系统中的结构是微妙而错综复杂的。 c) 有效的创意解常出自新的思考方式。 ■ 引言 同学们，我们今天来了解一个有趣的游戏。从20世纪60年代它在MIT最先开发出来以后，这一模拟简单生产和分销系统的角色扮演游戏就被世界各地的人们所热衷。相信从今以后，著名的啤酒游戏（Beer Game）一定会给您留下深刻的印象。 ■ 简介 本课件通过介绍著名的啤酒游戏，说明供应链管理 中一个很典型的现象“牛鞭效应”。从而让同学们从感性上认识到，保证整条供应链的成本最小化是供应链管理的主要研究问题。启发学生思考，当价格随需求变动或生产提前期发生变化时，供应链产生波动的情况。 ■ 正文： 同学们，先让我们来看看这个游戏的背景情况： 假如你是一个杂货店的老板，你的店中有一种销售量一直稳定的“情人”啤酒。作为零售商，你每周都给批发商订4箱“情人”啤酒。你的仓库里也保留了12箱的库存，以备不时之需。因为每次订单要4周后才会送货过来。 而批发商也从各个零售商那里汇集订单，再每周给制造商4卡车的订货量，当然，供应商在其库存中也留了12卡车的标准库存。这样足够维持到制造商4周后送货过来。 制造商也持续稳定地满足这些订单。但是，这条由零售商、批发商、制造商组成的稳定的供应链有一天被破坏了。在游戏中，几个人分别扮演不同角色，根据库存及销售情况，做出订货的决定。一定时间后，库存及成本会发生有趣的变化。 有一周，（我们称为第二周），零售店卖掉了8箱啤酒，接下来的三周都是这样。店里的12箱库存很快没有了。而第四周送来的只是第一周订的4箱啤酒而已。从第三周开始，库存就为0了。但是，批发商却没有及时地送来你加订的每周8箱的订单。于是，零售商开始欠货。 可以想象，由于零售商加大订货，批发商也在第三周开始，面临了相同的情况，只不过更严重一些罢了。 对于制造商而言，批发商的大量订单促使厂里加班生产，但是两周的生产周期，却使得批发商都欠货好几周后，才陆续可以满足订单。 让我们来看看，每周增加四箱的销售量，使这条供应链发生了怎样的波动吧。 这是第二周和第四周 零售商和批发商的库存状况。 第八周 零售商和批发商的库存状况 第九周 零售商和批发商的库存状况 第十四周 零售商和批发商的库存状况 第十七周 零售商和批发商的库存状况 第二十一周 零售商和批发商的库存状况 第二十四周 零售商和批发商的库存状况 在啤酒游戏中，1、链上各个成员只能有限交流。2、需求从第二周开始增长为8箱， 并持续到最后一周。3、以整个供应链最小总消耗为目的。 1、几十年来，世界各地的人参与了这个游戏，无论大家怎么小心，总是得到令人惊异的结果。 2、零售商的需求变化通过批发商、制造商而被逐级放大，在供应链中，称为“牛鞭效应”。 3、考虑整个供应链的效益将是 供应链管理 这门课程的研究核心。 请同学们课后考虑一下： 如何才可以避免“牛鞭效应”的出现，如何才能使整个供应链成本最小化。 我们的游戏中没有考虑 价格随需求波动，以及提前期变化的情况，如果考虑这些因素又会有什么情况出现呢？ 请同学带着这些问题，进行 供应链管理 这门课程的学习，我们将在学期末分小组进行答辩。

徐老师

游戏操作

游戏简介 该游戏是生产与配销单一品牌啤酒（情人啤酒）的产销模拟系统中进行的。参加游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。他们只需每周做一个决定，那便是订购多少啤酒，唯一的目标是尽量扮演好自己的角色，使利润最大。三者间的联系知识由卡车司机通过一张纸上的核对数字（订货单、发货单）来沟通信息。 游戏目的 此游戏是在一出货时间延迟、资讯不足的产销模拟系统中进行的。在该游戏中，由于消费者需求的小幅变动，而通过整个系统的加乘作用将产生很大的危机，即首先是大量缺货，整个系统订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后好不容易达到订货单大批交货，但新收到订货数量却开始骤降。 通过该游戏使学员们认识到以下几点： （1） 时间滞延、资讯不足对产销系统的影响。 （2） 信息沟通、人际沟通的必要性。 （3） 扩大思考的范围，了解不同角色之间的互动关系，认识到自己若想成功，必须其他人能成功。 （4） 突破一定的习惯思维方式，以结构性或系统性的思考才能找到问题并有改善的可能。 （5） 避免组织学习的智障。（参见附件4：组织学习的智障。——详见《第五项修炼》） 　　　a) 局限思考 　　　b) 归罪于外 　　　c) 缺乏整体思考的主动积极 　　　d) 专注于个别事件 　　　e) 煮青蛙效应 　　　f) 从经验学习的错觉 　　　g) 管理团体的问题。 角色设置 游戏中教官担任司机，消费者角色，并负责适时发布一定的信息。其中，零售商由12组学员扮演，每组2人；批发商由3组学员扮演，每组3人；制造商由1组学员扮演，为3人。他们间结构如图所示。啤酒游戏角色结构示意图（备注：分组方案1——全班分为2队，每1队15人。每1队中制造商1组，每组3人；批发商2组，每组2人；零售商8组，每组1人。每1批发商下有4组零售商。） 角色设置 角色分工：3-5分 分发道具：3-5分 明确角色任务：10-15分 进行模拟：90-110分 进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分） 利润统计：15-20分 分析探讨：小组反思——20-30分 各组讨论发言——20-30分 合计180分 道具 每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张 每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张 批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张 每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张 制造商发货单30*3=90张 订发货单均可用自备纸条代替 订单汇总板8个（每1个批发商要配1个，每1个制造商要配1个） 程序 1）角色分工 （2）分发道具 每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张 每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张 批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张 每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张 制造商发货单30*3=90张 订发货单均可用自备纸条代替 演草纸若干 （3）明确各角色任务 各角色资料卡阅读 教官说明有关注意事项 教官在黑板上画出操作流程示意图 前两周，担任司机角色的教官要进行指导，监督制造商、批发商的工作情况，以免出现计算错误。 （4）进行模拟：各角色分工详见角色资料卡。 （5）发放信息条。 发放时间：制造商--第7周；零售商--第8周；批发商--第10周（参见附件） （6）游戏结束后，统计各自存货、欠货、销量及利润情况，上交各自表格及统计数据。 （7）分析探讨（略）

徐老师

附件

角色资料卡A：司机部分 （1）司机分为A、B2人，其中A负责传递零售商与批发商间的订单与发货单，并扮作消费者提供啤酒市场需求量；B负责传递批发商与制造商间的订货与发货单。 （2）司机需在一定的时间以信息条形式发布一定的信息：啤酒需求增加的原因。（某流行音乐录影带中以“我喝下最后一口情人啤酒，投向太阳。”作为歌曲的结尾。） （3）信息条发布时间：制造商--第7周；零售商--第8周；批发商--第10周（参见附件） （4）时滞的实现： 司机接到订单后，由于多家用户及一定的运输距离，在两周后送到批发商或制造商出处，批发商或制造商立即发货，司机在2周后送到货。 时滞的实现是利用订发货单汇总板来实现的，事先在板上挂好前2周的订（发）货单（事先准备好的），然后根据操作流程示意图2的步骤完成第1周的2步。注意订发货单必须从上面插，从最底下取。所有订货、销货和发货均在期初进行。 司机AB确认第1周结束，开始第2周，游戏将在第5周时进入正轨。 司机A每一周以信息条形式向零售商发布啤酒市场需求量信息：第*周，你的顾客向你要货**箱，具体箱数由司机A 填写。 角色资料卡B：零售商 （1）情人啤酒是你的主营项目，以箱数为单位，每周订货一次，到货一次，所有订发货业务均在期初完成。 （2）发订单到收到该批货物需时4周（如：你在第3周发的订单，将会在第7周送到。） （3）标准库存为12箱，第1周期初，零售商为标准库存。 （4）与批发商的联系只是通过订发货单由司机A来完成。 （5）每周由教官将告诉你啤酒需求量，同时扮演司机A接受你的本周订单，并给你送货（先给货，再接订单）。 （6）零售商在此游戏中除填写订货单外，还需填写零售商情况表。 表格说明： 1．第t周的欠货量(顾客) = 第t周的啤酒市场需求量　－　第t周的销量　　 C(t) = A(t) - B(t) 2．第t周的累计欠货量（批发商） = 第t-1周的累计欠货量（批发商） + 第t周的本期欠货量（批发商）G(t)= G(t-1) + F(t) 3．第t周的期初库存量 = 第t-1周的期末库存量 D(t) = H (t-1) 4．第t周的期末库存量 = 第t周的期初库存量 + 第t周的批发商送货量　－ 第t周的本期销量H(t) =D(t) + E(t) - B(t) 5．第t周的利润额　＝　 第t周销量 * 10－ 第t周欠货量 * ２－ 第t周期末库存量 * １ K(t) = B(t) * ５－C（t）* ２－ H(t) * １ 角色资料卡C：批发商 （1）情人啤酒是其主营项目； （2）你有固定的3个零售商； （3）以箱数为单位； （4）标准库存为24箱；(8*3=48) （5）每周零售商们向你订货一次，订购后大约4周货才可送到。比如，零售商们第3周订的货，将会在第7周送到； （6）每周向制造商订货一次，订单平均需时4周，即在你订购后大约4周货才可送到; （7）与零售商、制造商间联系仅仅是通过订单、送货单，分别由卡车司机A和B完成; （8）卡车司机A给你带来各零售商的订单，同时你给零售商们发货；卡车司机B给你送货，并接受你的本周订单； （9）每次发货量不得大于订单量加累计欠货量; （10）每周结束后,批发商计算本期利润额,游戏结束后,各批发商计算总利润额并将结果上报给教官.

徐老师

批发商在此游戏模拟中需填写：

表格说明：
1．第t周的总欠货量(零售商) = 第t周的零售商订单总量　－　第t周的本期发货总量
　　C(t) = A(t) - B(t)
2．第t周的累计欠货量（制造商） = 第t-1周的累计欠货量（制造商） + 第t周的本期欠货量（制造商）H(t）= H(t-1) + G(t)
3．第t周的累计欠货量（零售商） = 第t-1周的累计欠货量（零售商） + 第t周的本期欠货量（零售商）
D(t）=D(t-1) +C(t)
4．第t周的期初库存量 = 第t-1周的期末库存量
E(t) = I (t-1)
5．第t周的期末库存量 = 第t周的期初库存量 + 第t周的制造商送货量　－ 第t周的本期发货总量
I(t) = E(t) + F(t) - B(t)
6．第t周的利润额　＝　 第t周送货总量 * 5－ 第t周累计欠货量 * 2－ 第t周期末库存量 * 1
K(t) = B(t) * 5－ D（t）* 2－ I(t) * 1
7．每一周批发商均在周初向零售商发货，周末制造商发来的货物才能到达批发商处。
表2-2 ：各零售商情况表及你的发货单与你的订货单

徐老师

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szrq

谢谢徐老师！

yanliguo

很有趣，谢谢

yanliguo

怎么看不到表格呢

winsymbol

xiexie

yzli666

谢谢老师。

suiyi1980

snakw

谢谢老师

zk6688

认真学习

sun123cq

很不错啊,谢谢了

lifelover

好内容，多谢徐老师

ROYLK

thanks!

jingfeng

谢谢分享

niningning

谢谢徐老师 4# 徐老师

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